Higiene Alimentaria: El Decálogo Para Recordar

El vademécum de una conducta higiénico-alimentaria saludable. Reglas simples que siempre son buenas para hacer una revisión rápida

1. Lave siempre las manos antes de ir a la mesa. Si no tiene agua y jabón, utilice el práctico gel desinfectante para manos que debe llevar con usted.

2. No vuelva a congelar nunca un producto descongelado: podría encontrarse con botulismo , la intoxicación alimentaria extremadamente peligrosa. Esta regla también es válida para algunos tipos de pan que se compran en el supermercado: a menudo es una masa precocida previamente congelada y luego calentada en la tienda. Siempre revise la etiqueta.

3. Compruebe la temperatura del refrigerador : no debe superar los 4 ° C, de lo contrario existe el riesgo de formar microbios que pueden causar infecciones alimentarias.

4. Limpie regularmente con una esponja limpia y desinfectada o humedecida con un poco de vinagre. No se preocupe: el olor se evaporará rápidamente.

5. No olvide alimentos en el refrigerador: recuerde controlar regularmente si hay alimentos que se pudren ...

6. Antes de consumirlos, lave frutas y verduras , para eliminar la posible presencia de microbios y residuos, como pesticidas. Para mayor seguridad, es bueno usar el bicarbonato disuelto en el agua del lavado de vegetales para consumir crudo.

7. Compruebe la fecha de caducidad de los alimentos , incluso aquellos alimentos que no son fácilmente perecederos (como pasta, cereales, especias ...): el riesgo es precisamente el de consumir alimentos viejos almacenados en la despensa durante mucho tiempo.

8. Después de cocinar, no deje alimentos durante más de 2 horas a temperatura ambiente.

9. Proteja los alimentos parcialmente cocidos en el hogar con película transparente o colóquelos en recipientes herméticos para evitar la contaminación.

10. Prefiere cocer al vapor para conservar mejor las cualidades nutricionales de los alimentos

¿Y sabes cómo conservar los alimentos?

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