Huevos De Rusia

Ingredientes

- Para 4 personas - 8 huevos, 1 taza de yogur, 4 lonchas de salmón ahumado, 5 anchoas en aceite, 30 g de alcaparras, 1/2 taza de mayonesa, 1 lata de huevos lumpfish, sal y pimienta, aceite de oliva extra virgen

Cómo preparar

Cocine los huevos duros, páselos en agua fría, pélelos y córtelos por la mitad a lo largo. Retire las yemas de huevo y colóquelas en un recipiente. Desmenúcelos y agrega el aceite hasta que estén cremosos. Picar el salmón, las alcaparras y las anchoas y agregarlas a las yemas. Por último, añadir la mayonesa de llenado, el yogur, la sal, la pimienta y mezclar bien juntos.
Rellenar las claras firmes con la mezcla, cubierto con un plato de servir las hojas de lechuga, hágase las huevos rellenos, espolvorear con el caviar 'falsa y sirve

Véase También