Papa Al Horno En Sal.

Ingredientes

para 4 personas
4 patatas redondas del mismo tamaño
30 gr. de mantequilla
500 gr. de sal gruesa
polvo de romero seco
sal

Cómo preparar

Cepille las patatas con un cepillo para limpiar toda la tierra. Lave y seque bien. Extienda la sal gruesa mezclada con el polvo de romero en la bandeja del horno, coloque las papas sin pelar encima y cubra con el romero restante. Pase el horno a 220 ° C hasta que las papas estén cocidas, después de unos 40/50 '. Retirar del horno, romper y tirar la costra de sal; corte la tapa de cada patata, manteniéndola a un lado. Con una cucharadita, tome un poco de pulpa, teniendo cuidado de no romper la cáscara y poner un poco de mantequilla en el hueco. Coloque la pulpa triturada con un tenedor dentro de cada patata y agregue una pizca de sal, cierre con la tapa y pase al horno, no a la sal, durante 3 minutos. Colóquelos en un plato para servir y sírvalos calientes.

Véase También