Sopa De Pan, Queso Fontina Y Remolacha

Ingredientes

para 6 personas
450 gr. de pan sin sal, seco, cortado en rodajas finas
90 gr. de fontina
30 gr. de mantequilla
900 gr. de biete
1 lt. stock

Cómo preparar

Engrase ligeramente las rebanadas de pan con mantequilla; vierta el caldo en el fondo de una cacerola y coloque una capa de rebanadas de pan. Hierva por separado, exprima y pique las remolachas, que colocará en la capa de pan; sobre dispersar la mitad de la fontina desmenuzada. Haga otra capa de pan, una de queso y otra de remolacha. La última capa es de pan; cubre todo con el stock. Cocine a fuego lento para atar todo por alrededor de media hora. Servir caliente.

Véase También