Achicoria Sopa

Ingredientes

para uno / dos porzioni150 gr cicoria1 frescas tazas cuchara de oveja grattugiato2 de tallo caldo sgrassato1 uovo1carota1 sedano1 de cucharada de perejil de oliva virgen extra olivasale

Cómo prepara

Hervir la achicoria, escurrir y dejar en remojo en agua fría. Pique las verduras y sacúdalas en el caldo para & frac14; a partir de ahora. Exprimir la achicoria, cortar en trozos grandes y marrón en aceite durante 2-3 minutos. En un recipiente pequeño bata el huevo con queso, achicoria y verter el caldo caliente con verduras. Sirva caliente.

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Véase También