Albóndigas De Merluza En La Sopa

Ingredientes

para 3/4 comidas 450 gr. de nasello1 zanahoria uovo1 pelado y cucharaditas tritato2 grattugiata1 cucharada de perejil zucchero1 carota1 cebolla mediasaleper el caldo: 1 lt. d'scarso1 hoja de allorosale agua

Cómo preparar

Preparar un caldo de pescado poniendo en un cazo con agua merluza, cebolla, zanahoria, laurel, una pizca de sal. Hierva lentamente, espuma y cuando la merluza esté cocida, retírela del caldo, que continuará hirviendo durante media hora. merluza limpia (eliminación de todos los huesos y la piel), cortar la pulpa y se mezcla en un bol con el huevo, el perejil picado, la zanahoria rallada, el azúcar y una pizca de sal. Con las manos húmedas formadas en pequeñas bolas, se vierte en el caldo hirviendo y cocer a fuego lento durante aproximadamente media hora.

Leer también otras recetas para niños de uno a dos años. o visite nuestra sección de Cocina y Recetas o Alimente a su hijo en el foro.

Véase También