Souffle 'Patata

Ingredientes

- Dosis para 2 porciones - 1 taza de pura 'de patatas, 1 huevo, 1 cucharada de queso parmesano rallado, 1 cucharadita de jamón cocido picado, la mantequilla, la sal

Cómo preparar

preparar una pura' de patatas, dejar enfriar y agregue la yema de huevo, el jamón y el parmesano. Azote con el batidor de la clara de huevo a punto de nieve: el secreto es que confiera una pizca de sal. Engrasar un molde con mantequilla y rellenar con la mezcla. Hornear en horno gia 'precalentado a 200ºC y cocer durante 15 minutos sin tener que abrir el horno, de lo contrario el soufflé' podría 'sentarse'.

Véase También