Sabrosa Ternera Hígado

Ingredientes

- Dosis para 2 porciones - 1/2 cebolla peladas y picadas, 1 calabacín, 1 zanahoria, 1 tomate pequeño, 100 g. de hígado de ternera, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar

Dorar las verduras cortadas en cubos o las rodajas finas de las más consistentes a las más tiernas (cebolla, zanahoria, calabacín, tomate) hasta se volverán blandos. En una sartén, dore el hígado 2 minutos por cada lado en aceite caliente. Cuando se 'cocido cortado en trozos y servir cubierto por las verduras.

Véase También