Pastel De Tomate

Ingredientes

- Dosis para 4 porciones - 200 g de harina, 1 paquete pequeño de crema, 180 g de mantequilla, 150 g de provolone dulce, 5 tomates redondos maduros, 4 rebanadas de pan carre ', 3 huevos, 1/4 litro litro de leche

Cómo preparar

Ponga la harina en un recipiente, vierta 3 cucharadas de crema, agregue 150 g de mantequilla suave en trozos pequeños, una pizca de sal y amase todo. Envuelva la masa en papel de aluminio y colóquela en la nevera durante media hora.
Escúrralas, pélelas, córtelas por la mitad y quite las semillas. Córtelos en rodajas. Retire la corteza de las rebanadas de la bandeja del carrerón y divídalas por la mitad, corte el queso en rodajas. Batir los huevos en un bol con la leche, la crema restante y una pizca de sal.
Engrasar un molde de 24 cm. cúbralo con la masa haciendo que salga por el borde: doble el exceso y perfore el cordón que se ha formado con un tenedor.
Ponga la masa, en capas, las rodajas de tomate, un poco de "mezcla de huevo, el rodajas de queso y continuadas en capas hasta que los ingredientes se agoten; Mantenga a un lado 1 vaso grande de mezcla de huevo. Cubra todo con rebanadas de pan y vierta sobre la mezcla de huevo restante. Espolvoree con hojuelas de mantequilla y cocínelas durante 35 minutos a 220 °.

Véase También