Punta De Ternera En Salsa De Almendra Verde

ingredientes

-. sirve 1 porción - 100 g. de carne (ternera, filete, girello), 1 papa, 1 calabacín. Para la salsa: 1 cucharadita de albahaca picada, 1 cucharadita de polvo de almendra, 2 cucharadas de agua caliente, 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Cómo preparar

Añadir sal 5 minutos antes de cocer al vapor para 3 minutos (el tiempo de cocción depende del grosor y del corte de carne elegido). Pele la papa, llénela en rodajas y cocínela durante 20 minutos. Lavar los calabacines, cortar los dos extremos y sin pelar, se deja cocer al horno en rodajas que el vapor durante unos 10 minutos (se puede hacer junto con las patatas, respetando el tiempo de cocción) .En Mientras tanto, preparar la salsa: Poner en la licuadora en polvo almendras y albahaca picada junto con el agua, el aceite de oliva hasta que quede cremoso omogenea.In un plato poner la carne, circondatela con verduras, sazonar con sal y cubrir con la salsa.

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Véase También