Albóndigas Vegetarianas

Aquí hay una receta para llenar con verduras, legumbres y carbohidratos. ¿No crees que es posible? Síguenos y tendrá el más rápido de preparar las albóndigas con olor a invierno y tienen el color del sol.

Ingredientes

  • 200 g de lentejas rojas peladas

  • 50 g de trigo sarraceno

  • 1/2 litro de té verdes

  • brócoli verde

  • 1 huevo

  • harina de maíz

  • semillas de amapola

  • 1 cebolla roja

  • sal

  • de aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol para freír

Procedimiento

Enjuague las lentejas y el trigo sarraceno bajo el agua y cocínelas en agua con té verde durante aproximadamente 15-20 minutos. Sazonar con sal y escurrir. Mientras tanto, lave cuatro o cinco floretes verdes de brócoli y córtelos en trozos pequeños: saltee en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y unas rodajas finas de cebolla roja. Ahora lenteja mezclado y el trigo sarraceno con los floretes de brócoli, añadir un huevo y se sazona con sal.

forma en bolas y capa en la harina de maíz mezclada con una cucharadita de semillas de amapola.

recalentamiento en una olla de ' aceite de semillas (o aceite de oliva) y cuando esté a temperatura fría las albóndigas. Servir caliente.

La idea adicional . Se puede variar la masa básica eliminación de trigo sarraceno y el huevo y unirse a una patata cocida triturada, obteniendo así las albóndigas vegetarianas total servida con una salsa a las semillas de yogur, limón e hinojo griego gotas.

Los autores receta y foto

Miralda Colombo, periodista y blogger, a LadysFashionStyle.com tiene una misión: desarrollar recetas de platos sanos y saludables que atraen a los niños y también los adultos. Miralda tiene un blog www.ilcucchiainodialice.it nacido con motivo del destete de su hija Alicia y del que salió el libro de cocina para niños "The teaspoon", ed. Gallucci.

Cevì (Cecilia Viganò) es un artista, fotógrafo e ilustrador graduado de la Academia Brera. Tome fotografías e ilustre los platos de Miralda para mostrar a las madres que con un toque de creatividad e imaginación, incluso las recetas más simples pueden ser más sabrosas. Porque el ojo también quiere su parte.

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