Destete, Como Las Legumbres Que Introducen

A partir de los siete meses y media, ocho me empezó a introducir las legumbres en la dieta de Leah.

empecé con loslentejas, los pelados, más digeribles para ella y rápidos de preparar para mí. se cocina de hecho, en unos diez minutos y no es necesario amaly . Por lo general, preparo una base de caldo de verduras, con zanahorias o calabaza y papas dulces o amarillas, a las que agrego lentejas hacia el final. Hago más o menos lo mismo con el guisante roto.

A continuación, para el décimo mes, me introdujo garbanzos y judías y alubias blancas . También en la versión seca: en este caso, debes jugar con anticipación y mantener las verduras empapadas durante 10-12 horas, antes de enjuagarlas y cocinarlas. Normalmente preparo una cantidad considerable de ella, tanto para Lea como para nosotros, que luego se congela en parte. En combinación con otras verduras de temporada.

En nuestro menú semanal, de hecho, los impulsos aparecen al menos dos veces en forma de comida para bebés, guisos o sopas o albóndigas (nunca juzgar a los garbanzos o lentejas acompañadas con salsa de yogur? Yummi, yum, yum: -.))

I legumbres son para ser alternado con carne (este es el ideal no es proponer ellos juntos, y escriba spezzattino guisantes :-)), de hecho, que contienen una alta concentración de proteínas de alto contenido biológico de plantas y aminoácidos, mejorado si se combina con cereales. Algunos ejemplos El arroz y guisantes, pasta y frijoles, cebada y garbanzos, orzotto y grajillas

En la práctica, la receta de hoy:?.. risotto con guisantes

Piesse: he añadido la trucha que ya había preparado para nosotros en vapor, pero se puede prescindir de él

Ingredientes

  • 30 g de guisantes partidos

  • caldo de verduras de las zanahorias, la calabaza y la patata

  • 40 g arroz bebé

  • 1 cucharadita de aceite extra virgen de oliva

  • (20 g de la trucha salmón al vapor)

método

cocinan guisantes, se enjuagaron en caldo de verduras durante unos 15 minutos. Cuando estén listos, agregue el arroz para bebés y cocínelos durante unos 2-3 minutos. Agitar en una cucharadita de aceite y se sirve con unos trozos de trucha.

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El autor del artículo y el fotógrafo

Miralda Colombo es un periodista y escritor del blog www.ilcucchiainodialice.it, nacido con motivo del destete de su hija Alicia y del cual el libro infantil de recetas "La cuchara", ed. Gallucci.

En los últimos meses ha comenzado la aventura de destete la segunda hija Lea y accedió a acompañar a las madres de LadysFashionStyle.com con consejos prácticos, trucos e información sobre la nutrición de las sociedades científicas más confiables del niño.

fotos por> Cevi (Cecilia Viganò), artista, fotógrafo e ilustrador se graduó de la Academia de Brera.

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