¿Destete O Destete? ¿Qué Dice La Ciencia

A continuación, es el momento de la introducción de los primeros alimentos sólidos. ¿Qué enfoque elegir: destete tradicional, basado en alimentos para bebés hechos para el niño, o destete por sí mismo, que proporciona para ofrecerle los alimentos de mamá y papá? Ponemos los dos enfoques se comparan

El destete tradicional:. Una dieta adaptada

El niño no es un adulto pequeño tiene necesidades nutricionales diferentes de las de los adultos. Por ejemplo, proporcionalmente necesitas más grasa. adiós Por ello, es recomendable contar con el inicio y por primera dos / tres años nutrición especializada

Pero a: Silvia Scaglione, endocrinólogo pediatra y experto en nutrición en Milán, así introduce el tema del destete, y recomienda. recetas y tablas demasiado rígidas

Olvídese de la antigua receta de destete propuesta por los pediatras hasta hace unos años. El previó una primera jalea hecha con caldo de verduras (estrictamente patata, zanahoria y calabacín), crema de arroz o de maíz, un poco de aceite y una cucharadita de queso parmesano o queso parmesano, a la que poco a poco se añadieron otros ingredientes, de acuerdo con una orden y un cronograma bien definido. Primero la carne liofilizada u homogeneizada, luego las verduras cocidas y puras, las verduras y finalmente el pescado. Para la fruta, solo se permiten manzanas, peras y plátanos. Huevos, tomates, fresas y nueces solo después del primer cumpleaños. La razón de esto fue la preocupación de que ciertos alimentos podrían favorecer la aparición de alergias alimentarias, si se administran demasiado pronto.

Según los últimos estudios, sin embargo, esta preocupación es infundada. De hecho, retrasar demasiado la introducción de ciertos alimentos podría incluso ser contraproducente y aumentar el riesgo de alergias. Un estudio británico reciente, por ejemplo, se ha demostrado que la mejor manera de reducir el riesgo de desarrollar una alergia a los cacahuetes en los niños con eczema u otras alergias a los alimentos y hacer que comer muy temprano, entre cuatro y 11 meses, antes de la mejor.

no es sorprendente que, en la actualidad la ESPGHAN, Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y nutrición pediátrica, recomienda proponer al comienzo del destete, alrededor del sexto mes, todos los alimentos posibles, sin exclusiones. Se dice incluso nuestro Ministerio de Salud:. El orden en que los alimentos semi-sólidos y sólidos se introducen destete puede variar dependiendo de la preferencia del niño y de la cultura y la familia pediatra gastronómica

Dos reglas: variedad y gradualidad

Para Scaglioni, sin embargo, esto no significa todo de una vez. Se debe mantener una cierta gradualidad, porque el niño necesita tiempo para adaptarse a nuevos sabores y texturas. Lo ideal es introducir un alimento a la vez, proponer durante dos o tres días antes de cambiar.

Esto garantiza tanto una variedad adecuada a la dieta, era un momento justo para experimentar con diferentes cosas. Incluso la textura de gelatina debe cambiar gradualmente:. De semi-líquida, cremosa, un semisólido, hasta alrededor de un año de edad, a los alimentos picados

Aquí es un tipo de comida: una gelatina hecha con el caldo verduras, crema de cereales y una fuente de proteína, verduras cocidas y el pasado (un tipo a la vez, para dejar de probar los diferentes sabores), fruta y, después de algunas semanas, un pedazo de pan. Para las proteínas, en los primeros días sugiero la carne, que tiene un alto contenido de hierro: la recomiendo todos los días. Poco a poco, puede ser reemplazado por otros alimentos como pescado, legumbres, queso y huevo. Para evitar la adición de carne o verduras a los alimentos para bebés que ya contienen el queso, como se hizo una vez: De esta manera, las proteínas aumentan demasiado.

Una recomendación: nunca pierda los estribos

El destete incluye otros dos ingredientes básicos: serenidad y paciencia. La sugerencia es no obligar al niño a comer y respetar su tiempo y su desperdicio, que al principio son normales, recomienda Scaglioni. Es que con las primeras comidas la cara es dura y se limita a probar solo unas pocas cucharaditas. Está bien así: en el momento en que se acostumbre a la nueva

Autosvezzamento:. "Yo como como el gran"

dogma Fallen de la introducción por etapas de los alimentos para evitar el riesgo de alergias, una nueva tendencia está ganando impulso en familias y entre pediatras y es de autoeducación o alimentación complementaria previa solicitud.

Dos principios fundamentales de este enfoque. Primero: los padres no "deciden" cuándo es el momento de probar algo nuevo, sino el niño mismo, que se comunica con varias señales, incluido un evidente interés en la comida.

Segundo: no hay comida para bebés especial, pero libre para los mismos platos de mamá y papá, siempre y cuando esté sano. Si el bebé muestra claramente que desee probar el risotto con radicchio o los bolígrafos con el pez espada, por qué no darles a él?

Los niños imitan a la gran explica Lucio Piermarini, pediatra en Terni y entre los primeros seguidores dell'autosvezzamento en Italia , autor del libro me deshago de mí mismo . Ven que los padres comen ciertas cosas de cierta manera y también quieren hacerlo. Siga esta inclinación natural hace posible la introducción de nuevos alimentos en la dieta de los niños, evitando el trauma de destete clásico.

Atención a la dieta curada

¿Por qué autosvezzamento no crea problemas, es necesario que mamá y papá para comer temprano en manera saludable. Y precisamente porque no siempre es el caso, algunos pediatras le aconsejan que no lo haga. "El problema está ahí", admite Piermarini, quien, sin embargo, no se desalienta.

"Si la familia tiene una dieta incorrecta, los beneficios del destete controlado se reducirán a largo plazo". Suponiendo que las comidas son preparadas y propuestas correctamente, cuando el bebé va a cambiar "grande" siguen comiendo mal.

"mejor ver la autosvezzamento como una oportunidad para invitar a los padres a revisar y mejorar su oferta" apoya al pediatra "Un buen modelo es el de la dieta mediterránea y la clásica pirámide alimenticia puede ayudarlo a comprender qué comer".

¿Ha elegido? Ahora mire estas reglas, válidas para ambos enfoques

Tal vez en este punto a alguien le gustaría saber lo que dice la ciencia sobre estos dos enfoques, pero es una pregunta difícil, porque no hay estudios que los comparen ni pautas que ellos dicen exactamente qué hacer. Si los padres son cuidadosos y precisos, no debería haber ningún problema en cualquier caso o un niño sereno, creciendo con regularidad, lo confirmará

Algunas reglas -. Estos para el apoyo de la evidencia científica y las directrices nacionales e internacionales - sin embargo, se aplica a todos . Ricordiamole.

1. Hasta el año, la leche materna o artificial sigue siendo un alimento muy importante. Comenzar el destete no significa dejar de beberlo.

2. Sin leche de vaca durante los primeros 12 meses: contiene demasiada proteína y muy poco hierro. Lea también qué leche después de 12 meses

3. Atención al exceso de proteínas y garantizar una ingesta adecuada de grasas, que debe constituir el 40% de la dieta del niño. Las principales fuentes? Leche, aceite de oliva, carne y pescado.

4. Sin sal (o muy poco): el niño no siente la necesidad y más tarde te acostumbras a salado, mejor. Sí a las hierbas aromáticas para dar sabor a los alimentos. Salvia, mejorana, tomillo, etc. también son buenas fuentes de sales minerales.

5. Sin azúcar y bebidas endulzadas.

6. Antes del año es mejor evitar la miel, que puede contener esporas de la bacteria botulino, que son peligrosas para la salud de los niños.

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